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2009年12月

クーボをパワーアップ


12月26日
今日はお店がお休みで
キャトーズジュイエの最新機械 クーボがチラー水で冷やす事が出来るようにしてもらっています

カッター部分とスクレーパーも最新の物に変えるのでモーターから取り替えてます

MerryX’mas


2009.12.24

今年もクリスマス

34回目の戦場

10歳からです

あとは明日

最後まで
わざわざキャトーズジュイエにケーキを
買いに来ていただいたすべてのお客様に

最高のお菓子がお届けできるよう

精一杯がんばります

スタッフもよくやってくれてます

MerryX’mas[サンタクロース] ♥ †

ロールケーキとマカロン


2009.12.12

ちょっと遅くなりましたが

先月に旭屋出版さんから発売になりましたロールケーキとマカロン、バウムクーヘンの本にキャトーズジュイエのお菓子が紹介されています
純生ロールが表紙に載りました

よかったらチェックして下さい!

シュトーレン


2009.12.10

今年もクリスマス[サンタクロース]が近づき忙しくて

なかなかブログも
更新出来なくなってきましたが (T^T)

我が家のシュトーレンことしはボージョレ同様
50年に一度とは言いませんが
最高の出来になっております。 †

なぜでしょう

同じレシピでありながら ♥

ぜひご賞味下さいませ!

新パティスリー会

2009.12.3

今日は小齋さんのお誘いで
パティスリー会の会議に出席させて頂きました

山名先生と藤生シェフ、小齋さん、ドーバー和田本部長、ミヨシ油脂の村中さんと大宮の土呂の山名先生行きつけのお店でごちそうになりました
藤生シェフが山名先生と知り合って40年だそうで
歴史あるお話を色々と聞かせて頂きました
ありがとうございました!
明日は藤生シェフと久しぶりにゴルフです。和田さんと小齋シェフと四人で回れるので楽しみです

今日は飲み過ぎたから心配ですが

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